鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。從某種意義上說(shuō)，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風(fēng)味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不一樣。

有很多人分不清鍋貼和煎餃的區(qū)別，認(rèn)為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實(shí)兩者的制作方法是有本質(zhì)區(qū)別的。

煎餃與鍋貼最大的區(qū)別是煎餃需要先煎后煮，或者先煮后煎，總之都少不了煮這道工序（實(shí)際上很多地方的煎餃?zhǔn)巧溩又苯蛹澹瑳](méi)有煮的過(guò)程）。并且煎餃?zhǔn)巧w上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬(wàn)不能加水煮，期間需要不斷轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)雍徒议_鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區(qū)別。


鍋貼培訓(xùn)課程簡(jiǎn)介

★無(wú)任何色精色素防腐劑添加，讓你學(xué)到真正的技術(shù)
★各種核心鍋貼工藝均進(jìn)行教學(xué)，揉面和面技巧這些均教學(xué)。
★讓您學(xué)習(xí)獨(dú)家的鍋貼技術(shù)和口味，歡迎前來(lái)免費(fèi)品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)不容易被復(fù)制，做獨(dú)家口味！ 
★吃您沒(méi)吃過(guò)得，特殊口感，讓您無(wú)法拒絕的沁香園破酥包。

》》》》點(diǎn)擊查看新優(yōu)惠活動(dòng)詳情
老師電話/微信：17394982189  了解詳細(xì)學(xué)習(xí)內(nèi)容、視頻、學(xué)費(fèi)、請(qǐng)加老師微信