飯團是日本的傳統(tǒng)食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等。制作者可根據自己的喜好添加配料，亦可根據個人喜好制作成多種樣式的飯團。

飯團充分挖掘谷類的營養(yǎng)，選用了豐富營養(yǎng)的各種香米以及五谷雜糧——有機米、泰國香米、紫米、黑糯米、白糯米、絲苗米、珍珠米、黑米、白米、高粱米、小米、玉米、粳米、糙米、花生米……精選后的米粒經過一定比例調配，成功制作出不同色、香、味的飯團。通過簡單操作，量化制作，飯團中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、VA、B族維生素、維生素E、纖維素、鐵、鋅、鈣、氨基酸等營養(yǎng)元素。

一般的米飯，當你咀嚼的時候，飯的香味出現(xiàn)了，但在吃完后味道則會散去。但當你吃完呦呦飯團的時候，你會發(fā)現(xiàn)，剛吃時無味，但咀嚼后味慢慢發(fā)現(xiàn)香甜爽口，可謂入口爽滑、口齒留香而耐人尋味。

• 大米的選擇與泡制處理方法。
• 飯團制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存。
• 飯團制作時間及注意事項。
• 飯團配菜方法及操作工藝流程 飯團的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
• 飯團飯投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
• 飯團調味品及原料的貨源渠道。 飯團與生意技巧，投資分析，管理。