擔擔面據(jù)說源于挑夫們在街頭挑著擔擔賣面，因而得名，是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴，其特點是面條細薄，臊子肉質(zhì)香酥，略有湯汁，鮮美爽口，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。

擔擔面的，調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主，擔擔面在四川廣為流傳，常作為筵席點心，擔擔面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，其面條細滑，將面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。

成都擔擔面在四川民間極為普遍且，因常由小販用扁擔挑在肩上沿街叫賣，由此而得名，日本的不少拉面館也有四川擔擔面供應，擔擔面成菜后，面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

擔擔面培訓課程簡介

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創(chuàng)業(yè)培訓課程安排

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。開心花甲的具體制作流程和全部核心技術(shù)。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 花甲粉是現(xiàn)在市場當中讓人們?nèi)滩蛔∪テ穱L的特色美食，有著非常大的創(chuàng)意性，消費者們很認可。
4、網(wǎng)絡外賣營銷開戶、外賣營銷活動策劃。

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