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山東雜糧煎餅，民間傳統(tǒng)特色面食小吃，“煎餅”一詞的使用 山東煎餅可以追溯到很早以前，相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。煎餅的吃法，一般都要用煎餅卷豆腐，卷海帶絲，卷肉絲，卷油條，以及卷其他各種各樣菜肴，只要你能想到的，大概都可以卷進去。
煎餅中間加入韭菜、白菜、小瓜、胡蘿卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料上鍋騰熟，即成營養(yǎng)豐富味道鮮美的菜煎餅，上市者多以熏豆腐為佳肴飲酒，佐餐。煎餅里攤上由豆腐、粉條、蝦皮、蔥末、韭菜和調(diào)味品拌合素餡烙成，顧客坐在爐邊邊烙邊吃，香酥可口。
雜糧煎餅培訓(xùn)課程簡介
★無任何色精色素防腐劑添加，讓你學(xué)到真正的技術(shù)
★各種核心雜糧煎餅工藝均進行教學(xué)，揉面和面技巧這些均教學(xué)。
★讓您學(xué)習(xí)獨家的四川雜糧煎餃技術(shù)和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產(chǎn)品在市場上競爭時不容易被復(fù)制，做獨家口味！
★吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的沁香園特色川味雜糧煎餃。
主料： 全麥粉50克，面粉50克，玉米面50克
輔料： 水230克，蔥50克，韭菜100克，雞蛋3只，火腿腸2根， 鹽少許，甜面醬少許，油少許
做法：
1、所有材料準備好，上面撒點鹽；
2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末；
3、面用水攪拌成糊狀；
4、鍋中刷一點油，攤成薄餅；
5、上面倒入雞蛋一個，攤平；
6、撒韭菜末，蔥末，和火腿末，上面放脆餅；
7、四周刷上甜面醬；
8、乘熱裹好即可。
- 雜糧煎餅面粉的選用 。
- 雜糧煎餅面粉的配方及揉制方法 。
- 雜糧煎餅餡料的配方及調(diào)制 。
- 成品的成形及保管技巧。
- 雜糧煎餅策略及營銷策略。
- 雜糧煎餅定價原則。
- 雜糧煎餅投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。
- 雜糧煎餅培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。
- 雜糧煎餅與生意技巧，投資分析，管理。
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標題：雜糧煎餅培訓(xùn) 鏈接：http://51argentina.cn/show-10-37-1.html
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