川式薄煎餅
記得上大學那會同寢室有一個四川的妹子，由于我一直對四川都有種向往感，尤其是向往他們的美食!就在她的引導下，來了一次小小的旅游，現(xiàn)在想來，成都美食確實是多的數(shù)不勝數(shù)，短短一個星期的時間根本是不夠我嘗遍他們的美食。我今天就是來介紹一種川味特色的薄煎餅，口感甜辣，餅薄入紙，真真是一道美食。

川式薄煎餅原料

面粉、肉絲、豆芽、雞蛋、蔥花、鹽、甜面醬、辣椒醬

制作方法

1、將面粉、300克水、鹽、食用油調(diào)成糊狀;

2、用勺子將面糊倒在平底鍋上，用木質(zhì)的推子一畫圈的方式攤平抹開，將一個雞蛋打在上面，均勻抹平，撒上蔥花;

3、將煎餅翻面，撒上甜面醬以及辣椒醬，面上放上炒好的豆芽以及肉絲，將煎餅包裹起來即可。

川式薄煎餅中間的餡可以根據(jù)自己的口味任意搭配變換，煎餅皮也可以用其他的粗糧制作。其中該如何搭配，怎樣才能有更好的風味您也可以來咨詢我們沁香園小吃培訓機構!這里有各種各樣的小吃，經(jīng)驗豐富的老師，保證能滿足您對美食的所有期望!