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四川麻辣香鍋培訓哪里正宗?
麻辣香鍋技術培訓學品種:
素菜香鍋、葷菜香鍋、孜然味、醬香味、咖喱味、奧爾良味
麻辣香鍋技術培訓學流程:
1.原材料的識別和選用
2.秘制辣椒醬制做技術及保管技術
3.各種菜品碼味調味技術
4.底料炒制技術及保管技術
5.秘制香油制作技術及保管技術
6.各種主菜和配菜的刀工技術
7.主菜和配菜的搭配技術
8.系列菜品的烹飪工藝
四川麻辣香鍋技術培訓哪里正宗?沁香園學正宗麻辣香鍋技術培訓這里香鍋的香料采用獨有的幾十味原料,經現代工藝精制而成,不傷胃、不上火、色澤鮮艷,故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正,在制作上采用單鍋單炒,一次使用,迎合現代人對健康的追求。
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