雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。，是河北、山東、山西地區(qū)的風味食品之一，也是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點，深受當地居民喜愛。

雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，雞蛋灌餅皮酥脆蛋鮮香，不油不膩，色澤金黃，咸香酥脆，正宗的雞蛋灌餅做法其實很講究的。

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• 講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎理論知識制。 
• 雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧。
• 雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧。
• 產品的的制作流程與方法。
• 未出售完的原材料保存方法。
• 灌餅爐具的操作工藝講解 、注意事項。
• 投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
• 培訓調味品及原料的貨源渠道。
• 與生意技巧，投資分析，管理。