甜不辣是一種臺灣著名小吃，深受很多吃貨的喜愛，如果自己也能做一手好吃的甜不辣，開一家小小的小吃店未嘗不是一種好的選擇哦，畢竟現(xiàn)在市面上很多店鋪?zhàn)龅奶鸩焕倍疾皇呛苄迈r，在吃的時(shí)候多多少少會(huì)有些擔(dān)心健康和安全的問題，那就自己來學(xué)學(xué)甜不辣的做法吧。

甜不辣的做法

原料

魚片 豬絞肉 蔥 香菜 海苔片 鹽 鰹魚粉 太白粉 糖 白胡椒粉 蒜粉 香油 蛋白

甜不辣的做法步驟

1.魚片清理干凈切成小丁;

2.肉和魚丁放入攪拌機(jī)中加入適量的鹽，攪拌機(jī)攪碎;

3.加入蛋白一起攪拌，打成魚肉漿;

4.將蔥、香菜、海苔片、鹽、鰹魚粉、太白粉、糖、白胡椒粉、蒜粉、香油加入魚肉漿里面，攪拌均勻;

5.攪拌好的魚肉漿取出;

6.雙手洗凈，抹上適量油取適量魚肉漿壓成圓餅;

7做好的圓餅放在油鍋里面炸熟即可。

做這道小吃需要注意的是在攪拌機(jī)攪拌過程中一定要保持魚肉的溫度是冰涼的，不然會(huì)影響口感的喲，炸好的甜不辣加上自己喜歡的醬料，味道會(huì)更棒的哦。

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