一、蒜瓣魚(yú)火鍋的簡(jiǎn)介
　　蒜瓣魚(yú)作為傳統(tǒng)魚(yú)火鍋常見(jiàn)的一種做法，因?yàn)橄埠萌巳涸絹?lái)越多，其逐漸成為了當(dāng)下最為穩(wěn)定、最受歡迎的魚(yú)火鍋之一，它符合現(xiàn)代人日常的飲食習(xí)慣，致力打造最穩(wěn)定的火鍋時(shí)尚。蒜瓣魚(yú)顧名思義所有主材料就是蒜瓣和魚(yú)，蒜瓣自古以來(lái)對(duì)人體健康是非常有益的，而所用活魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，并且味道鮮美，二者合二為一，營(yíng)養(yǎng)美味發(fā)揮到最大，其成為最火爆的魚(yú)火鍋實(shí)在是實(shí)至名歸。

二、蒜瓣魚(yú)火鍋的投資創(chuàng)業(yè)前景分析
　　社會(huì)在進(jìn)步，人們的生活水平也不斷在提高，同時(shí)對(duì)于飲食的需求也在不斷的提高，而蒜瓣魚(yú)火鍋這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高、味道獨(dú)特的火鍋的出現(xiàn)，最大程度滿足了人們對(duì)火鍋的要求，并且，蒜瓣魚(yú)所用魚(yú)都是活魚(yú)，天然生態(tài)，肉緊密有彈性，鮮嫩爽滑，味道佳、營(yíng)養(yǎng)高、老少皆宜，四季熱賣(mài)，引爆市場(chǎng)。并且蒜瓣魚(yú)火鍋的市場(chǎng)穩(wěn)定性也是非常好的，在傳統(tǒng)美食越來(lái)越被人們重視的時(shí)候，蒜瓣魚(yú)作為最火熱的魚(yú)火鍋之一，它符合現(xiàn)代人日常的飲食習(xí)慣，無(wú)疑是投資最好項(xiàng)目!
三、蒜瓣魚(yú)火鍋培訓(xùn)內(nèi)容
? 培訓(xùn)內(nèi)容
　　蒜瓣魚(yú)火鍋技術(shù)培訓(xùn)
? 培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí)：
　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的 變換、配比等。
　　3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
　　2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
? 實(shí)際操作內(nèi)容
　　1.蒜瓣魚(yú)火鍋的歷史介紹以及特色特點(diǎn)、市場(chǎng)賣(mài)點(diǎn)介紹
　　2.蒜瓣魚(yú)火鍋所需原料羊肉的選擇、采購(gòu)、加工、處理、存放方法與技巧。
　　3.蒜瓣魚(yú)火鍋所需佐料、香料、配料等采選擇、采購(gòu)、調(diào)制
　　4.蒜瓣魚(yú)火鍋高湯熬制方法與技巧。
　　5.蒜瓣魚(yú)火鍋制作全過(guò)程及制作技巧傳授
　　6.學(xué)員實(shí)踐蒜瓣魚(yú)火鍋的制作及管理流程及制作注意事項(xiàng)。
　　7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
　　8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。培訓(xùn)開(kāi)店技巧、幫助尋找店鋪