缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，沁香園的資深大廚手把手教你，全程實戰(zhàn)演練。學(xué)員不斷自我思索，專業(yè)大廚一對一的引導(dǎo)，熟透操作流程，這樣的缽缽雞培訓(xùn)才能夠?qū)W到核心技術(shù)!缽缽雞確切點說是樂山名小吃缽缽雞，從清末流傳至今已有百年歷史，名字聽著倒挺特別，其實是來源于雞肉的裝盛方式早期的缽缽雞，是將去骨雞片加入各種調(diào)料涼拌起來，再裝入陶缽中盛放。其涼拌方式深得川菜精髓，色鮮味美、麻辣爽口。

　　沁香園項目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班還有：早餐早點系列、小吃系列、燒烤系列、面食系列、熟食鹵肉系列、火鍋系列、干鍋地鍋系列、油炸系列、蓋澆系列、涼菜系列、餅系列、街頭流動小吃等等，沁香園餐飲技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)以項目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為宗旨，以”培訓(xùn)一家，成功一家“為目標(biāo)，全力打造國內(nèi)餐飲技術(shù)培訓(xùn)的領(lǐng)航者。
　　沁香園培訓(xùn)時間：學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為-天 左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定，沁香園老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，機構(gòu)不限定學(xué)習(xí)時間。
　　沁香園特色名吃系列：1.海鮮大咖海鮮燴套餐培訓(xùn)2.無煙燒烤紙上燒烤錫紙燒烤套餐培訓(xùn)3.特色鹵肉套餐培訓(xùn)4.沁香園流動美食油炸串套餐培訓(xùn)5.各種名吃面食拉面燴面套餐培訓(xùn)6.早晚餐套餐培訓(xùn)7.炒菜小炒套餐培訓(xùn)8.蓋澆飯木桶飯黃燜雞米飯?zhí)撞团嘤?xùn)9.精品扣碗套餐培訓(xùn)10.銅火鍋涮牛肚金錢爆肚套餐培訓(xùn)11.沁香園三汁燜鍋麻辣香鍋套餐培訓(xùn)12.沁香園特色炒干貨板栗花生瓜子套餐培訓(xùn) 13.小吃系列套餐培訓(xùn)14.瓦罐煨湯套餐培訓(xùn)15.沁香園碳鍋雞碳鍋魚地鍋雞套餐培訓(xùn)16.紅燜羊肉羊蝎子火鍋套餐培訓(xùn) 17.韓式炸雞韓式燒烤套餐項目培訓(xùn) 18各種時尚冷飲冰飲熱茶套餐教學(xué)