只要一說(shuō)起重慶，大家第一瞬間想到的肯定是重慶火鍋，其實(shí)燒烤也是重慶的一大特色，重慶就是這樣一個(gè)神奇的地方，是很多美食的誕生之地，重慶的烤腦花，濃烈的香味彌漫著整條街，麻辣鮮香，讓人垂涎三尺，色香味的誘惑。保證讓您吃了念念不忘。那么你知道哪里有學(xué)做這樣的烤腦花嗎?烤腦花的市場(chǎng)前景明朗嗎?開(kāi)店成本怎么樣?

烤腦花/資料圖

沁香園烤腦花的市場(chǎng)前景：

1.賣相有食欲。

雖然是烤腦花，但是卡起來(lái)并不是我們想象中的腦花的樣子，賣相是很不錯(cuò)的，不會(huì)讓人看了有一種不適的感覺(jué)?，F(xiàn)在比較流行的就是錫紙烤腦花了，首先去膜，再用牙簽精心剔除腦花上鬧心的血絲，只留下白白嫩嫩的那一顆。在疊成碗狀的錫紙里底部鋪上輔料，例如泡菜，土豆之類。再放上豬腦，淋上紅油，加入花椒，辣椒，蔥末，姜末，蒜泥，糖，醋。如此五彩紛呈，香氣四溢，怎么能不讓人食指大動(dòng)!

2.油脂細(xì)膩，口感好。

烤腦花的口味非常的好，一口咬下去，真是滿口溢香，入口即化，肥而不膩。微麻微辣的風(fēng)味，輕輕的刺激著舌頭，口感是細(xì)致的。

3.腦花很入味。

通常來(lái)說(shuō)腦花和豆腐差不多，是不容易進(jìn)油鹽的。但是只要烹飪得當(dāng)，真的是可以入味。當(dāng)沁香園用嫻熟技巧精心烹飪出一份腦花，它吸收的可都是周遭的精華。這種濃郁的滲入簡(jiǎn)直不可思議，讓人禁不住想一口接著一口。

沁香園烤腦花培訓(xùn)：

重慶烤腦花的做法很有特色，沁香園烤腦花的制作也是結(jié)合了重慶的口味和制作方式，絕對(duì)正宗。將腦花上火開(kāi)烤，火一定要調(diào)到比較小,在快熟的時(shí)候，加入花椒油，撒上味精和蔥花，香噴噴的腦花兒就熟了。

大家都知道街邊小攤的小吃讓人受不了的就是衛(wèi)生問(wèn)題，但烤腦花實(shí)際上是通過(guò)用鋁箔把腦花包在里面烤的，保證了其干凈衛(wèi)生的同時(shí)也把營(yíng)養(yǎng)牢牢的包在了里面，民間有吃腦補(bǔ)腦之說(shuō)，食用烤腦花有很好的健腦功效。腦花烤好后，再作以精心調(diào)配的特色調(diào)料煮一會(huì)便可上桌了，烤腦花的那個(gè)嫩，那個(gè)香，那個(gè)味，那個(gè)美妙，只有吃過(guò)的人才能知道，實(shí)在是無(wú)法用語(yǔ)言表達(dá)。您光看烤腦花店門口坐著等著吃腦花的食客您就能知道他的生意之火爆，味道之美妙了。

烤腦花賺錢嗎?

烤腦花開(kāi)店的方式多樣，費(fèi)用也是1-5萬(wàn)左右，經(jīng)營(yíng)面積從5平米到100平米不等，可以櫥窗經(jīng)營(yíng)、也開(kāi)設(shè)專賣店，還可支持檔口、流動(dòng)車經(jīng)營(yíng)，占地小，租金低，裝修費(fèi)用少，重慶烤腦花一般多少錢一份賣烤腦花一個(gè)月大概能賺多少錢?一份烤腦花一般10-15元不等，一天的銷量大概在40-60份左右，那么一天的營(yíng)業(yè)額就是400-500，除去成本，一個(gè)月能賺的還有很多?？灸X花火爆的市場(chǎng)，也還有市場(chǎng)空白，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。

總結(jié)一下：

沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，作為全國(guó)比較大的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一，為餐飲美食行業(yè)培養(yǎng)出眾多的人才，只要你加入我們，你可能就是下一個(gè)美食大師。如果你想學(xué)習(xí)烤腦花制作技術(shù)，歡迎來(lái)電咨詢我們，我們有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的烤腦花培訓(xùn)老師，也有精良的管理團(tuán)隊(duì)，會(huì)為你的學(xué)習(xí)保駕護(hù)航!