近年來，我國的餐飲業(yè)開展十分迅速，據(jù)有關方面的核算，餐飲業(yè)的增長率要比其它工作高出十個百分點以上。可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)的春天。“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及我國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯照料。 它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。韓國全州的石鍋拌飯名噪一時，拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。

　　在石鍋鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫作用好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不特別特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無必定，選用當季對味的時節(jié)時令蔬菜去分配即可。
　　石鍋拌飯選擇特質香米，油潤晶瑩、柔韌適中，蒸出來的米飯松軟，香味濃郁，充分吸收配菜香味，飯香讓人垂涎欲滴。選用香皖特制植物油，堅持菜色新鮮，清爽可口，油而不膩，綠色更健康。
沁香園小吃培訓機構鄭重承諾：
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