黃燜雞米飯采集數(shù)十種香料及調味品嚴格按比例調配烹制而成，做成后色香味美，鮮嫩透味，令人回味無窮，百吃不厭。黃燜雞選用鮮嫩三黃雞雞腿肉，用砂鍋烹制，做出的黃燜雞嫩滑多汁，入味兒充分，色澤均勻。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。黃燜雞米飯粗細搭配，營養(yǎng)豐富。

　　黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，所需十余種香料必須選用優(yōu)質藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調和得當。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。黃燜雞中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除濕的效果。
　　黃燜雞米飯是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟南。較早時期，濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集，佳肴迭出而紅極一時。各商富賈，達官顯貴紛至沓來。與當時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店。
　　它的出現(xiàn)成就了很多創(chuàng)業(yè)者的夢想，同時也為顧客提供了一道新的主食。黃燜雞米飯迎合了大眾口味，無論男女老少都很愛吃，在市場上出現(xiàn)以后深受普通老百姓的喜愛。黃燜雞米飯出餐迅速，7,8分鐘就可以端上桌，這一特點極大地提高了黃燜雞米飯的市場占有率。在這個快節(jié)奏的時代，快速與美味能融為一體，極大地提高了客戶的回頭率。