成都沁香園串串香培訓(xùn)教學(xué)：
　　1、原材料識別及選用；
　　2、菜品的加工技術(shù)及保管；
　　3、底料的炒制及保管技術(shù)；
　　4、菜品的碼味及保管技術(shù)；
　　5、菜品的裝盤及串簽技術(shù)；
　　6、鍋底油的配制及保管技術(shù)；
　　7、高湯的制作技術(shù)；
　　8、底鍋的制作；
　　9、碗碟的調(diào)制；
　　10.燙菜成品的制作。
　　11、麻辣油的制作。

　　我們沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)傳承的就是工藝。菜品豐富，能滿足不同人群的口味要求，我們的串串香培訓(xùn)技術(shù)，就是這么全面考慮!精心熬湯，配上幾十種名貴中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，解辣解燥，食后口齒留香，讓你的消費(fèi)者不得不愛！