面食，多以面條和面點為主。就拿做面條來講，各家面食培訓機構(gòu)都有自己的一套技術(shù)。牛肉面，肉絲面，清湯面，肥腸面等都是開面館必備的，一般人都會做。一方水土一方味。當?shù)氐拿骛^也是代代傳承賣了幾千年。隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，本土面館的口味人們都吃得發(fā)膩。與眾不同的新、奇、特面食廣泛受到消費者的喜愛和肯定?，F(xiàn)在任何面館只是隨便做幾種面食就想做火生意賺大錢的時代一去不復返了。

　　成都沁香園蜀味小吃培訓中心的面食培訓主要包括：紅燒牛肉/腩面、紅燒排骨面、紅燒豬手面、雜醬面、酸菜面、酸菜肉絲面、三鮮面、泡椒雞雜面、泡椒豬肝面、酸豆角面、涼面、熱干面、水餃、飄香辣椒紅油、鮮湯熬制等所有調(diào)料以及配料的配制等。成都沁香園蜀味四川面食技術(shù)培訓中心是一家專業(yè)的小吃培訓中心，本中心有著行業(yè)內(nèi)的師資團隊和完善的教學設施。凡是來我中心培訓的學員，都有一位老師親自領(lǐng)帶。
面食培訓機構(gòu)哪里好 課程內(nèi)容
1：湯底
　　一步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制牛肉面湯料。這里重點學習掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。
2：原料處理
　　二步，主要系統(tǒng)學習牛肉、牛腩、肥腸、豬手等食材的去腥、切制等知識。
3：原料炒制
　　三步，主要系統(tǒng)學習牛腩、牛肉、豬手、肥腸等食材的炒制。這里重點學習原料的炒至手法、時間、火候控制等知識。
4：香辣紅油
　　四步，主要系統(tǒng)學習如何使用十幾種天然香料和四種油等食材熬制牛肉面專用紅油。這里重點學習紅油的配料、熬制手法、火候、時間等知識。
5：煮面
　　五步，主要系統(tǒng)學習燒水煮面條。這里重點學習掌握面條的煮制時間、火候、碗底調(diào)配、放湯料、放配菜等知識。
　　成都沁香園蜀味面食培訓中心將從較基礎(chǔ)的原材料識別，到面食制作的手法，火候控制，調(diào)料配制等等，手把手教會學員每一個操作步驟。保證學員真正學通學透。同時，考慮到我們的學員大多數(shù)學成之后是要去開店創(chuàng)業(yè)的。
　　成都沁香園蜀味面食技術(shù)培訓專業(yè)師傅多年豐富拉面培訓經(jīng)驗，不管你有無基礎(chǔ)都可以在較短的時間內(nèi)達到獨立操作水平，開面館本小利大是初入餐飲剛創(chuàng)業(yè)者和二次創(chuàng)業(yè)者的好項目，在這里學習7到15天即可獨立完成操作，包教包會學會為止，打工也好創(chuàng)業(yè)也好這是技術(shù)手藝，技術(shù)配方絕不保密可以幫助開店。傳授面市技術(shù)調(diào)湯等開面館的全套技術(shù)，做餐飲美食技術(shù)口味必須經(jīng)得住市場考驗的，在成都沁香園蜀味學習是你較正確的選擇。