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    生煎包培訓(xùn)班哪里教的好

    發(fā)布時間:2019-09-12 16:55:44瀏覽次數(shù):

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    生煎包怎么做?生煎包做法配方?
      1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;
      2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);
      3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握;
      4、鮮肉大包制作技術(shù);
      5、醬肉包、海鮮包制作技術(shù);
      6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù);
      7、饅頭、花卷制作技術(shù)
      8、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
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