干鍋結(jié)合火鍋的特性，并經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的“干鍋品種”， 干鍋不分春夏秋冬，四季不衰。在全國(guó)大大小小的干鍋店越來(lái)越多，因其實(shí)惠的價(jià)格及獨(dú)特的口味深受廣大消費(fèi)者喜愛。近年來(lái)干鍋的市場(chǎng)也是火爆至極，尤其是一些喜歡吃香辣的年輕人，這一市場(chǎng)因素也使得更多的人走向干鍋創(chuàng)業(yè)之路，創(chuàng)業(yè)其實(shí)并不難，主要是抓住關(guān)鍵點(diǎn)，而干鍋的創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵點(diǎn)就是干鍋的烹制核心技術(shù)。

成都干鍋培訓(xùn)學(xué)校那里好?特色干鍋，增添了就餐氛圍,而且復(fù)合味深厚,入口五味生香，讓人垂涎不已。干鍋轟動(dòng)一時(shí)之后，各地紛紛開始效仿，隨之演變出更多特色的干鍋系列，但是萬(wàn)變不離其宗罷了，變的只是原料和原料處理方式、原料不同，成型的干鍋散發(fā)出來(lái)的香氣和味道也有所不同。自古以來(lái)，生活就離不開吃，美食在生活中占據(jù)著舉足輕重的地位，以至于人們對(duì)美食的要求越來(lái)越高，美食的種類也越來(lái)越多，花樣多的美食就要數(shù)干鍋了，集火鍋與各類菜系于一體，菜品豐富，變化萬(wàn)千。正是如此，也有越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者看中了這個(gè)商機(jī)。

成都沁香園的干鍋技術(shù)大全，以健康為基礎(chǔ)，選料精細(xì)、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由專業(yè)的干鍋技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，親自選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成。如此細(xì)心，為的就是保證其成品特點(diǎn)：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富，老少皆宜!

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干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、干鍋底料、香料、原材料的選購(gòu)與識(shí)別

2、干鍋底料配方及炒制工藝

3、干鍋香料配方及加工工藝

4、各原材料的處理及加工

5、各種味型的制作，如：香辣味、孜然味、泡椒味、麻辣味、五香味、藿香味(干鍋牛肉、干鍋魚、干鍋雞、干鍋魷魚蝦、香辣蟹、香辣爬爬蝦、干鍋兔頭、干鍋肥腸、干鍋排骨)等。

成都干鍋培訓(xùn)學(xué)校那里好?成都沁香園干鍋技術(shù)培訓(xùn)，在川味基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良和提升，口感濃香醇辣，回味悠長(zhǎng)，以特制調(diào)料提前腌制入味，在輔配特制醬料炒制而成，被愛吃的學(xué)員評(píng)為‘特色的美味干鍋’，品種可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況或添加調(diào)制，培訓(xùn)后學(xué)員完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和配方，支撐一個(gè)大型的干鍋店，同時(shí)有能力開發(fā)新的品種，從而贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。