冒菜起源于成都，是四川特色的傳統(tǒng)特色小吃之一，分為清油底料，牛油底料，混合油底料等幾種類別，冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之，一般一家冒菜成本利潤(rùn)能夠達(dá)到百分之七十以上。

總體來(lái)講冒菜是一個(gè)利潤(rùn)比較高端小本項(xiàng)目，適合各地人群喜愛的口味，其中比較受大眾喜愛的有微辣冒菜、特辣冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型冒菜，冒菜終綜合毛利潤(rùn)可以達(dá)到65%~75%左右。

想開一家冒菜店，首先就必須具備冒菜的核心配方及技術(shù)，一家生意火爆的冒菜店的前提是要有回頭客才行，比如口味、店面位置、產(chǎn)品價(jià)格、銷量等等都會(huì)直接影響你的面條店整體利潤(rùn)。

如果您想口味的話，建議你報(bào)名參加沁香園成都小吃培訓(xùn)技能中心為者提供的成都冒菜培訓(xùn)課程，全程學(xué)員親手操作，師傅一對(duì)一指導(dǎo)，手把手教學(xué)。來(lái)報(bào)名的學(xué)員還能享受實(shí)地考察，免費(fèi)品嘗，滿意后在簽約學(xué)習(xí)的福利。學(xué)冒菜就到沁香園成都小吃培訓(xùn)中心。