其中以類區(qū)分，主要分為倆大類，第一類是以清湯為主的火鍋，適合那些吃不得辣或者喜歡清淡口味的一些人群，另外一類就屬于紅湯類，這類火鍋味道比之清湯更好，也四川人喜歡也常吃的火鍋.

當(dāng)然，火鍋發(fā)展至如今，為了滿足更多消費者的需求，火鍋已經(jīng)出現(xiàn)了鴛鴦鍋，清湯鍋，紅湯鍋等三個種類，那么，我們?nèi)绻?strong>學(xué)習(xí)火鍋技術(shù)，在什么地方可以學(xué)到呢？

學(xué)火鍋技術(shù)，當(dāng)然是到四川來學(xué)習(xí)啦，畢竟四川才是火鍋的發(fā)源地，在四川學(xué)習(xí)火鍋才能學(xué)到正宗的火鍋核心技術(shù)，沁香園餐飲培訓(xùn)就是這樣一家以四川特色美食為主的火鍋技術(shù)為主的成都餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

沁香園師傅老師技術(shù)超群，還能在學(xué)習(xí)一個項目的時候去報名其他你感興趣的四川小吃培訓(xùn)項目，其中囊括了四川大部分的餐飲，比如面食培訓(xùn)，火鍋培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)，奶茶培訓(xùn)，西點培訓(xùn)等，學(xué)習(xí)四川火鍋甚至其他四川特色小吃就到沁香園餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)!