想學(xué)做棗鍋盔嗎?棗鍋盔是我國河南信陽的特色小吃.棗鍋盔主要采用面粉加紅棗加工制作而成.棗鍋盔的特點(diǎn)是外酥香，內(nèi)軟甜，味美可口,營養(yǎng)豐富.棗鍋盔是當(dāng)?shù)匕傩盏某Ｊ承〕?在當(dāng)?shù)厝水?dāng)中是一種很受歡迎的小吃.

營養(yǎng)師語：紅棗補(bǔ)血。

棗鍋盔的做法

主料：面粉2000克，老酵面150克，紅棗1750克

輔料：糖150克，玫瑰、飴糖、芝麻、青紅絲、食堿各適量

制作步驟：

1．老酵面加面粉、水和面塊，略餳加食堿水、干面粉揉勻。

2．面團(tuán)分3份，一份搟圓片，將熟棗排在上面。另一份搟圓片切條，排一圈棗用長面條貼一圈，撒玫瑰。剩下的面搟圓片，蓋棗上。

3．棗鍋盔小火烙片刻，撒水粘芝麻，翻身烙，花紋起勻時(shí)翻，墊圈烙半小時(shí)，柿黃色、鍋盔熟時(shí)刷糖稀，撒糖和青紅絲，切成長方塊即成。

專家提示　烙制時(shí)火不宜太大。

宜忌　高血脂者慎食。

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棗鍋盔培訓(xùn)時(shí)間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

棗鍋盔正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

棗鍋盔培訓(xùn)哪家好?棗鍋盔培訓(xùn)優(yōu)勢

專業(yè)的棗鍋盔培訓(xùn)師培訓(xùn),一對一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)棗鍋盔的原材料選購,處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.棗鍋盔小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.

棗鍋盔培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

棗鍋盔培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級免費(fèi)使用沁香園商標(biāo)品牌等.

棗鍋盔培訓(xùn)問題解答

參加棗鍋盔培訓(xùn)需要多少錢?

棗鍋盔培訓(xùn)費(fèi)用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費(fèi)用.

棗鍋盔培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會(huì)?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會(huì),具體學(xué)習(xí)情況看個(gè)人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止.

我從來沒做過棗鍋盔,能學(xué)會(huì)嗎?

首先棗鍋盔制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時(shí)沁香園有專業(yè)的棗鍋盔培訓(xùn)師一對一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動(dòng)手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時(shí)候認(rèn)真聽,自己反復(fù)實(shí)踐,有問題及時(shí)問,及時(shí)解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會(huì)棗鍋盔的.

棗鍋盔的原料設(shè)備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售棗鍋盔的原料設(shè)備,但是沁香園會(huì)提供原料設(shè)備的采購方式以及采購地點(diǎn).當(dāng)然你也可以自己買.

學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

棗鍋盔培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費(fèi)提供住宿,對于吃的話,所有學(xué)員做出來的食物都可以吃.

棗鍋盔的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對我們的小吃味道都給予較高的評價(jià)。如果您擔(dān)心味道，可以先來我公司實(shí)地考察了解，或當(dāng)面咨詢其他學(xué)員對我們的口味評價(jià)。