想學(xué)做火餃嗎?火餃?zhǔn)墙K南通的一種非常美味的傳統(tǒng)小吃.因為其制作需要用燒沸的誰以及燒沸的熱油,因此才稱其為火餃.火餃的制作方法與普通的水餃基本一致,關(guān)鍵在于其和面以及炸制成熟的方式.也正是因為這兩處的更改,使得火餃的口味獨特.火餃的特點是外菜美觀，色澤金黃，外香脆，內(nèi)軟糯，餡心鮮嫩，富有鹵汁，滋味鮮美。

營養(yǎng)師語：富有鹵汁、滋味鮮美。

火餃的做法

主料：面粉、鮮肉縻各500克

輔料：姜、蔥米、料酒、味精、醬油、糖、鹽、食用油各適量

制作步驟：

1．面粉加沸水?dāng)噭虺蓧K，撒上冷水，分成小塊，使之散出熱氣，再揉成團，用濕布蓋著。

2．肉縻加醬油拌勻，加水、姜、料酒、糖、鹽攪拌上勁，加味精、蔥花，拌和均勻成餡；面團搓條摘劑，包餡，對折成半圓，捏出花紋即成生坯。

3．油鍋燒八成熱，放生坯炸至外殼起泡即可。

專家提示　燙面粉時一定要用正燒著的沸水，攪拌要迅速，特別是在冬季。

宜忌　濕熱痰滯內(nèi)蘊者、外感病人不宜食。

火餃培訓(xùn)哪家好?火餃培訓(xùn)內(nèi)容

了解火餃的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。

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火餃培訓(xùn)時間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

火餃正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間.

火餃培訓(xùn)哪家好?火餃培訓(xùn)優(yōu)勢

專業(yè)的火餃培訓(xùn)師培訓(xùn),一對一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強化實踐訓(xùn)練.

理論+實操并存,老師帶你學(xué)習(xí)火餃的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預(yù)算,控制.火餃小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.

火餃培訓(xùn)流程講究,獨家配方秘方分享,實打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

火餃培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級免費使用沁香園商標(biāo)品牌等.

火餃培訓(xùn)問題解答

參加火餃培訓(xùn)需要多少錢?

火餃培訓(xùn)費用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費用.

火餃培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會,具體學(xué)習(xí)情況看個人學(xué)習(xí)能力.公司承若:包教包會,學(xué)會為止.

我從來沒做過火餃,能學(xué)會嗎?

首先火餃制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時沁香園有專業(yè)的火餃培訓(xùn)師一對一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習(xí)的時候認(rèn)真聽,自己反復(fù)實踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會火餃的.

火餃的原料設(shè)備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售火餃的原料設(shè)備,但是沁香園會提供原料設(shè)備的采購方式以及采購地點.當(dāng)然你也可以自己買.

學(xué)習(xí)期間是否包吃住?

火餃培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費提供住宿,對于吃的話,所有學(xué)員做出來的食物都可以吃.

火餃的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔(dān)心味道，可以先來我公司實地考察了解，或當(dāng)面咨詢其他學(xué)員對我們的口味評價。