想學(xué)做平遙熟牛肉嗎?·平遙熟牛肉是山東地區(qū)的特色美食.平遙熟牛肉主要采用牛肉制作而成,其特點是顏色紅潤，綿軟鮮嫩，水分少耐儲藏，不開刀不出味，一刀切開，就是站在幾米之外，也會濃香撲鼻。平遙熟牛肉也因為其獨特的口味特點而名揚四海,成為很多人非常愛吃的特色小吃.

營養(yǎng)師語：牛肉含維生素B6。

平遙熟牛肉的做法

主料：牛肉2500克

輔料：鹽適量

制作步驟：

1．牛肉切塊，每塊肉上刺3個鹽眼，晾一晚后入缸，在肉上灑適量鹽腌20天。

2．鍋底放兩層墊子，加足水先煮沸，腌好的肉燒煮9小時，煮到第三小時，翻一次，若肉色未發(fā)紫，加牛油。煮到第六小時，第二次翻鍋。煮到第七小時，第三次翻鍋。煮到第九小時，將火苗壓低，撇出牛油。

3．滅火，熱氣散后撈出，邊撈邊刷洗凈。低溫處冷藏，不可讓風吹。

專家提示　季節(jié)不同，制作過程有所差異。

宜忌　忌與板栗同食。

平遙熟牛肉培訓(xùn)哪家好?平遙熟牛肉培訓(xùn)內(nèi)容

了解平遙熟牛肉的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。

平遙熟牛肉各種食材的分類,處理方法和技巧.

平遙熟牛肉牛肉腌制的方法和技巧.

平遙熟牛肉牛肉烹煮的方法和技巧,烹煮時間以及烹煮火候.

平遙熟牛肉調(diào)味以及儲存的方法和技巧.

平遙熟牛肉整體的制作方法和流程.正宗平遙熟牛肉的制作配方.

平遙熟牛肉開店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運營策略,店鋪管理技巧,店鋪運營等經(jīng)驗分享.

平遙熟牛肉培訓(xùn)時間

8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習).

平遙熟牛肉正常的學(xué)習時間一般為2-4天左右，視個人學(xué)習能力而定。

沁香園承若,學(xué)員學(xué)會為止,不限制學(xué)習時間.

平遙熟牛肉培訓(xùn)哪家好?平遙熟牛肉培訓(xùn)優(yōu)勢

專業(yè)的平遙熟牛肉培訓(xùn)師培訓(xùn),一對一指導(dǎo)練習,學(xué)員自主強化實踐訓(xùn)練.

理論+實操并存,老師帶你學(xué)習平遙熟牛肉的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預(yù)算,控制.平遙熟牛肉小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.

平遙熟牛肉培訓(xùn)流程講究,獨家配方秘方分享,實打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

平遙熟牛肉培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級免費使用沁香園商標品牌等.

平遙熟牛肉培訓(xùn)問題解答

參加平遙熟牛肉培訓(xùn)需要多少錢?

平遙熟牛肉培訓(xùn)費用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費用.

平遙熟牛肉培訓(xùn)一般幾天可以學(xué)會?

一般學(xué)員2-4天可以學(xué)會,具體學(xué)習情況看個人學(xué)習能力.公司承若:包教包會,學(xué)會為止.

我從來沒做過平遙熟牛肉,能學(xué)會嗎?

首先平遙熟牛肉制作并不是特別困難,所以努力耐心學(xué)完全是可以學(xué)好的.同時沁香園有專業(yè)的平遙熟牛肉培訓(xùn)師一對一指導(dǎo)教學(xué),而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學(xué)習的時候認真聽,自己反復(fù)實踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學(xué)會平遙熟牛肉的.

平遙熟牛肉的原料設(shè)備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售平遙熟牛肉的原料設(shè)備,但是沁香園會提供原料設(shè)備的采購方式以及采購地點.當然你也可以自己買.

學(xué)習期間是否包吃住?

平遙熟牛肉培訓(xùn)期間沁香園為學(xué)員免費提供住宿,對于吃的話,所有學(xué)員做出來的食物都可以吃.

平遙熟牛肉的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓(xùn)12年,成立至今已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)萬名學(xué)子，其中80%的學(xué)員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，或當面咨詢其他學(xué)員對我們的口味評價。