鰻魚可以說是比較干凈的水生動物了，不僅干凈而且鰻魚中所含的維生素A和E是普通魚類的很多倍，對于視力不好的人來說多吃鰻魚是很好的選擇。鰻魚的皮和肉都含有極為豐富的膠原蛋白，對于愛美的人而言這可是一道極好的菜，但是鰻魚我們一般在家里的話可能會不知道怎樣做好吃，今天就向大家介紹一道美味可口的菜品--蜂蜜鰻魚。

蜂蜜鰻魚的制作

原料

鰻魚干 橄欖油 蜂蜜 料酒 糖 胡椒粉 姜 蔥 鮮抽

蜂蜜鰻魚的做法步驟

1.鰻魚干有清水浸泡3個小時，再漂洗干凈;

2.切大塊，用姜，蔥，料酒，糖，胡椒粉，鮮抽等調(diào)料腌制60分鐘入味后取出;

3.制作烤制，蜂蜜和橄欖油適量混合均勻;

4.在烤盤上放上錫紙，刷一層橄欖油將鰻魚塊放上去，在鰻魚塊上均勻的刷一層烤汁烤5分鐘;

5.把烤盤取出，把鰻魚塊翻面，刷上蜂蜜烤汁，再放入烤箱烤5分鐘;

6.如此反復三次一共烤18分鐘即可。

這樣一道蜂蜜鰻魚不僅是美味可口，還很方便攜帶呢，如果說是自己出門或者是什么的都可以帶上幾塊拿來吃的哦。

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