豌雜面，全稱是豌豆雜醬面，豌雜面是屬于四川重慶的一種著名特色面食小吃；以豌豆、雜醬、蔥蒜等配料制作而成，不僅口感潤滑、營養(yǎng)豐富，還具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色，豌雜面在四川各地享有盛名。

【豌雜面培訓內容】
　　豌雜面的制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存課程。
　　豌雜面辣椒油制作課程。
　　豌雜面紅油的熬制課程。
　　豌雜面復制醬油、混合油、芝麻油等調料的制作課程。
　　豌雜面多種高湯的熬制課程。
　　豌雜面各種調料的搭配、打料先后、用量比例等打料課程。
　　豌雜面的煮面、挑面課程。
　　豌雜面制作時間及注意事項。
　　豌雜面的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
　　豌雜面投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
　　豌雜面調味品及原料的貨源渠道。
　　豌雜面與生意技巧，投資分析，管理。
　　紅油辣椒純香料，花椒，辣椒炒制底料，無任何色精色素防腐劑添加。
　　各種核心面食工藝均進行教學，從紅油辣椒，各種面紹子的制作，底碗的配置，面湯的吊制，煮面，撈面，挑面的技巧這些均教學。
　　讓您學習的豌雜面技術和口味，歡迎前來免費品嘗，讓您的產品在市場上競爭時不容易被復制，做**口味！。
　　吃您沒吃過得，特殊口感，讓您無法拒絕的豌雜面。