重慶學(xué)火鍋技術(shù)大概多少錢？重慶火鍋是目前比較受到廣大食客朋友們喜歡的，火鍋行業(yè)的蒸蒸日上讓很多人想要學(xué)習(xí)火鍋?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的網(wǎng)紅美食種類數(shù)不勝數(shù)，大部分都是店鋪的裝修上花里胡哨真正有特色的味道贊的美食店卻是寥寥無幾。所以學(xué)好重慶火鍋開一家鮮香麻辣的火鍋店是創(chuàng)業(yè)的不錯(cuò)的選擇。目前重慶學(xué)火鍋技術(shù)項(xiàng)目在沁香園培訓(xùn)中心的學(xué)費(fèi)報(bào)價(jià)是5800元，正宗重慶老火鍋大師一對(duì)一手把手傳授火鍋制作工藝，學(xué)員親手實(shí)踐操作，包學(xué)包會(huì)。想了解重慶火鍋培訓(xùn)課程的朋友可以通過在線留言咨詢?cè)斍椤?/p>

沁香園重慶火鍋底料培訓(xùn)內(nèi)容：

1、講述重慶老火鍋香料的特點(diǎn)及其重要作用。

2、重慶老火鍋原材料的方法和選購(gòu)。

3、原材料的加工制作處理方法。

4、糍粑海椒的制作，火鍋豆瓣及香料的加工。

5、高湯的熬制技術(shù)。

6、重慶老火鍋麻辣鮮香香味的特殊炒制，新油的制作。

7、重慶老火鍋底料炒制方法和炒制的注意事項(xiàng)。

8、重慶老火鍋洗油、拉油、煉紅油技術(shù)。

9、海帶，海白菜等產(chǎn)品如何退鹽。

10、土豆，藕片等易氧化產(chǎn)品泡水。

11、部分菜品的碼味及保存；排骨碼制，兔丁碼制 。

12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。

13、學(xué)習(xí)菜品的刀工、刀法、保存。

14、成菜數(shù)量、菜品藝術(shù)裝盤、菜品加工工藝。

15、干貨的特殊發(fā)制方法。

16、根據(jù)不同地區(qū)如何調(diào)整火鍋的味型；兌制紅鍋、鴛鴦火鍋等。

17、重慶老火鍋蘸碟的制作工藝。

18、重慶老火鍋原材料的保管方法。

19、菜品的裝盤。

20、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

重慶學(xué)火鍋技術(shù)大概多少錢？沁香園的重慶火鍋憑借著獨(dú)特的味道，獨(dú)特的炒料手法和鮮香麻辣的味道以及超高的人氣成為了現(xiàn)在市場(chǎng)上最熱門的火鍋培訓(xùn)品牌，每天都有各個(gè)城市的學(xué)習(xí)者前來報(bào)名和咨詢，以及學(xué)習(xí)其他各類經(jīng)美小吃。如果你想學(xué)習(xí)正宗重慶火鍋技術(shù)，沁香園歡迎您的加入！