都說四川辣，都說四川人愛吃，小編作為一個(gè)四川人其實(shí)是很自豪的，因?yàn)榕紶栐谟螒蛏细鷦e人說我是四川人的時(shí)候，別人都會說，成都那邊的小吃好好吃哦，對的，在外省人眼中，成都的串串香、成都的火鍋，都是一絕，但是別忘了，在這里還有一種美食叫做冒菜，他繼承了火鍋和串串香的精髓，吃法跟火鍋一樣，點(diǎn)菜的方法跟串串香一樣，俗稱“一個(gè)人的火鍋”。

隨著冒菜在四川的普及，近幾年出現(xiàn)了成都冒菜培訓(xùn)，一些口味好、口碑好的冒菜店鋪開啟了成都小吃培訓(xùn)模式，它勝在熟的特別快、價(jià)格比串串香還要便宜，人均消費(fèi)20~30左右，火鍋一般是服務(wù)員端上一個(gè)鍋，然后加上水放上底料，然后等待沸騰，再點(diǎn)上自己喜歡吃的菜，放入鍋中，涮熟即食。

但是冒菜是點(diǎn)好菜，交于服務(wù)員，由服務(wù)員煮熟加上配料端上來，可以就飯，也可以直接吃，火鍋適合周末或者時(shí)間多的情況下，而冒菜適合時(shí)間比較少，適合在下班時(shí)間或者趕時(shí)間的時(shí)間吃，真正的物美價(jià)廉，俗稱“小火鍋”。

冒菜的好處還不止于此，店鋪不需要太大，40平方米完全足夠，如果加入冒菜培訓(xùn)，由公司配給經(jīng)過多年研究的底料，完全不用自己摸索，投資小，回報(bào)高，適合中小型投資者，如果你要，建議去成都沁香園餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)冒菜培訓(xùn)。