快餐之所以名為“快餐”，最主要就是快。現(xiàn)在很多人上班壓力大，為了自己能好好休息，很多上班打工族不得不放棄在自己家里亨調(diào)的機會，只好選擇快餐，這也就為快餐業(yè)帶來了前所未有的商機和廣闊的市場。

現(xiàn)在去外面隨便吃個快餐大部分都是10元左右，別看這么便宜以為沒有什么錢賺，其實他們?nèi)ナ袌鲇嗁從切┎硕际浅杀竞艿偷?，現(xiàn)在開個快餐店，如果地段選得好，滿足了顧客口味的需求，自然回頭客也就越來越多。

沁香園餐飲小吃培訓機構(gòu)常年提供快餐套飯培訓，教學菜肴包括：酸辣土豆絲、酸豆角肉末、攸縣香干、紅燒日本豆腐、酸菜魚、魚香茄子、麻婆豆腐、農(nóng)家小炒肉、紅燒魚塊、回鍋肉、酸辣豬肝、宮保雞丁、酸辣雞雜、黃燜鴨雜、酸辣腰花、小炒黃牛肉、剁椒魚頭、啤酒鴨等各種快餐套飯。

教學內(nèi)容方面，師傅會教學員基本刀工技能，學習每道菜肴的基本配菜、切菜、成型、原料處理、去腥、初加工、基本拋鍋、火候掌握、烹飪等技巧。每一道菜的搭配都可以靈活調(diào)整，學員親手掌鍋上灶，親手翻炒每一道菜肴，確保做出來的味道好吃即可。