想學做臘味蘿卜糕嗎?

臘味蘿卜糕是一種采用糯米粉,澄粉以及白蘿卜等食材制作而成的特色糕點.臘味蘿卜糕的特點是口味松軟,水汁豐富,吃起來甜而不膩.臘味蘿卜糕采用的食材都是非常簡單的食材,因此成本便宜,同時味道好,深受百姓的喜愛.

營養(yǎng)師語：蘿卜富含維生素C。

臘味蘿卜糕的做法

主料：糯米粉300克，白蘿卜350克輔料：澄粉50克，香菇4朵，鹽、紅蔥酥各適量

制作步驟：

1．白蘿卜絲和適量香菇絲加料酒拌勻，蒸8分鐘；將糯米粉、澄粉、清水和成米糊。

2．熱油下紅蔥酥、香菇絲炒香。熱油下白蘿卜絲炒至透明，再下紅蔥酥、香菇絲，加鹽后放米糊炒至黏稠。

3．倒入模具，入籠蒸60分鐘，放涼切片即可。

專家提示

米糊入模具前，在模具底部涂食用油，方便冷卻后取出。

宜忌

蘿卜與橘子同食會生病。

臘味蘿卜糕培訓內(nèi)容

了解臘味蘿卜糕的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。

臘味蘿卜糕各種食材的分類,處理方法和技巧.

臘味蘿卜糕蘿卜香菇等食材的腌制方法和技巧.

臘味蘿卜糕米糊的調(diào)制方法和技巧.

臘味蘿卜糕各種食材的烹炒方法和技巧.

蘿卜大米糊的調(diào)制方法和技巧.

臘味蘿卜糕蒸制的方法和技巧.蒸制時間以及火候的掌控.

臘味蘿卜糕整體的制作方法和流程.正宗臘味蘿卜糕的制作配方.

臘味蘿卜糕開店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運營策略,店鋪管理技巧,店鋪運營等經(jīng)驗分享.

臘味蘿卜糕培訓時間

8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習).

臘味蘿卜糕正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

沁香園承若,學員學會為止,不限制學習時間。

臘味蘿卜糕培訓優(yōu)勢

專業(yè)的臘味蘿卜糕培訓師培訓,一對一指導(dǎo)練習,學員自主強化實踐訓練.

理論+實操并存,老師帶你學習臘味蘿卜糕的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預(yù)算,控制.臘味蘿卜糕小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.

臘味蘿卜糕培訓流程講究,獨家配方秘方分享,實打?qū)嵉膶W到好技術(shù).

臘味蘿卜糕培訓提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級免費使用沁香園商標品牌等.

臘味蘿卜糕培訓問題解答

參加臘味蘿卜糕培訓需要多少錢?

臘味蘿卜糕培訓費用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費用.

臘味蘿卜糕培訓一般幾天可以學會?

一般學員2-4天可以學會,具體學習情況看個人學習能力.公司承若:包教包會,學會為止.

我從來沒做過臘味蘿卜糕,能學會嗎?

首先臘味蘿卜糕制作并不是特別困難,所以努力耐心學完全是可以學好的.同時沁香園有專業(yè)的臘味蘿卜糕培訓師一對一指導(dǎo)教學,而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學習的時候認真聽,自己反復(fù)實踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學會臘味蘿卜糕的.

臘味蘿卜糕的原料設(shè)備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售臘味蘿卜糕的原料設(shè)備,但是沁香園會提供原料設(shè)備的采購方式以及采購地點.當然你也可以自己買.

學習期間是否包吃住?

臘味蘿卜糕培訓期間沁香園為學員免費提供住宿,對于吃的話,所有學員做出來的食物都可以吃.

臘味蘿卜糕的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓10年,成立至今已經(jīng)培訓了數(shù)萬名學子，其中80%的學員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，或當面咨詢其他學員對我們的口味評價。